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Can Sumoi es una finca agrícola desde 1645
Destaca su final frutal
las cepas de Valtravieso VT Tinta Fina son conducidas de manera tradicional “en vaso”
Vino de intensa capa
pero capaz de maridar
JUAN GIL CUVÉE do almansa Can Sumoi es una fincaLas uvas se han seleccionado de los mismos viedos ecolgicos que dispone para Juan Gil Etiqueta Azul, plantados en vaso, sin irrigacin y plantados en suelos calizos y pedregosos, pobres en nutrientes. Tras la fermentacin alcohlica, el vino pasa en un 60% a barricas de roble francs de 500 600 litros y el resto a nfora de barro de terracota donde realizan la fermentacin malolactica y en el que se cran hasta completar un periodo de 18 meses hasta su
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